Свое название сыр «Le Poya» получил в честь традиционного швейцарского праздника, когда пастухи уходят в горы с коровами для их свободного выпаса. Это ознаменование летнего периода для пастухов и сыроделов. Необычная корка сыра с рельефом намекает на восхождение коров на горные пастбища
Выдержка: 6 месяцев

насыщенно молочный с характерной кислинкой

цветочный