Вино - эмоция, вино – традиция! Дух средневековья, восхитительная местность, пьемонтская кулинария, черные трюфеля, любовь к своей земле! Все эмоции счастья в по-истине традиционном, семейном напитке! «PIO» с итальянского означает «благочестивый». Это вино было создано Жан Пьером в честь его 60-ти летия. Бленд из двух важнейших белых сортов Пьемонте, автохтонного Кортезе и международного Шардоне, служит прекрасным аккомпаниатором аперитива или подаётся как вино «на каждый день».

Особенности производства:
Ручной сбор урожая. После сбора урожая ягоды подвергаются мягкому, деликатному прессованию, ферментация и выдержка вина проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16°С в течение 10 дней. Потенциал хранения вина в бутылке – 2-3 года.

Особенности виноградника:
1,3 га. Плотность посадки – 4000 лоз на га. Урожай – 13 тонн/га.

Почва:
Сине-серые мергелевые почвы, известняковые с небольшим содержанием глины

Цвет:
Цвет незрелой соломы с зеленоватыми оттенками.

Аромат:
Букет утонченный, аристократичный, с ароматом яблок, миндаля и местных трав.

Вкус:
Во вкусе вино серьезное, полное, с осязаемой плотностью и прекрасным балансом, с хорошо выраженными особенностями местного характера

Морепродукты/ Паста с соусом песто/ Тартар из томатов и тунца