С 1115 года и по сегодняшний день сыр Gruyère AOP изготавливают по проверенному временем рецепту на сыроварнях деревушек, расположенных в месте его происхождения - в округе Грюйер в кантоне Фрибург (Швейцария), а также в кантонах Во, Невшатель, Юра и в некоторых районах кантона Берн. Выдержка Грюйера от Margot fromages происходит в настоящей горной пещере, что делает его вкус уникальным.
Выдержка : 6 месяцев

насыщенно молочный, ореховый, сливочный

цветочно-фруктовый с пикантными нотами